Fingermat

Det Gode Selskap  /  Catering  /  Tapas og Fingermat  /  Fingermat

Cocktail menyer / mottagelse er enkle fingermat menyer som fungerer bra i forhold til enkle visiter, mottagelser og cocktailparty der gjerne maten skal inntas stående uten bestikk.


Coctailbuffé Standard

Lefserull med snøfrisk, røkelaks og limfjordkaviar

Lefserull med snøfrisk, røkelaks og limfjordkaviar

Lefserull med rødvinssalami

Lefserull med rødvinssalami med cheddar, toppet med marinert oliven  

Butterdeig med kremete reker
Crostinis med parmesangratinert kamskjell og aioli
Crostinis med kyllingfilet, mango og karriaioli

Kuvertpris Kr. 195,-
Det er mulig å legge til eller bytte ut cocktails fra tilleggslisten under.

Tillegg cocktails (kalde )

Frisk skaldyrcoctail

kr. 85,-

Cevice av torsk

kr. 75,-

Tartar av Salmalaks

tartar av Salmalaks med avocado og mangosalsa

kr. 85,-

Foccatia med mangokrabbe

kr. 75,-

Foccatia toppet med grønn erterpurrè med klippfisk

kr. 55,-

Foccatia med hummer og vaniljemajones

kr. 225,-

Crostinis med marinert filet

Crostinis med marinert filet av kalv eller okse og estragonkrem, toppet med bacon

kr. 75,-

Crostinis med tomatsalat og parmesan.

kr. 45,-

Crostinis med chilimajones og marinert scampi

kr. 45,-

Røkelaks ostekrem med Grisini

kr. 45,-

Asparges med parmaskinke og parmesan

kr. 55,-

Cocktailsticks med hjortepølse

Cocktailsticks med hjortepølse, port salute og jordbær 

kr. 40,-

Tillegg cocktails (varm/lun)

Soya & limemarinert laksespyd

kr. 55,-

Rosmarinmarinert breiflabbspyd

Rosmarinmarinert breiflabbspyd med bacon

kr. 75,-

Marinert Scampi på spyd

kr. 55,-

Kryddermarinerte kylling klubber

kr. 45,-

Spyd med lammefilet

Spyd med lammefilet marinert i rødvin og kanel

kr. 95,-

Tillegg tilbehør (anbefales ved valg av varme cocktails )

Ramsløkaioli

kr. 20,-

Aioli

kr. 15,-

Urterømme

kr. 15,-

Alle priser er oppgitt pr. kuvert/enhet 

Fraktfritt levert innenfor stor -Bergen ved bestilling av mer enn 20 kuverter. 
Frakt kr. 500,- utenfor stor -Bergen gjelder egne satser.